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芫爆羊肚丝，质地脆嫩，鲜美咸香，羊肚还特别容易消化！(3/8)
羊肚洗净焯水，再次洗净。
放适量葱、姜、盐和水放高压锅40分钟。
一把香菜梗切段备用。
羊肚晾凉后切丝备用。
热油过一遍羊肚去除水气。
加适量盐、糖、胡椒粉、白醋、葱油、姜丝搅拌均匀。
葱油锅下香菜梗和拌好的羊肚丝煸炒。
完成。