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后悔没早做的奶香牛角包(5/5)
工具：beko倍科厨师机k6的
除黄油以外所有用料放入厨师机揉面缸，1-2档揉成团后，加入软化的黄油，1-3档将面团揉出薄膜，且不粘缸壁揉面钩，收圆放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好按压排气分成9份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 取一个松弛好的面团，擀成长三角形，左右对折，从长的一段开始卷起，捏紧收口。 整形完毕后放入烤盘开始二发至1.5倍大，刷蛋液，撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱中层175度烤12分钟，上色满意后加盖锡纸。
加了淡奶油的小面包奶香浓郁，看着从小小的面团慢慢涨大成胖胖的牛角包，真的太治愈了。