咸鱼鸡粒炒饭(
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“梅香”咸鱼,其实很臭呀,哈哈。 请问淘宝店家,说好的鱼中段,你怎么有一条尾巴。
咸鱼剔骨,切成粒。
鸡胸肉一块,也切成粒。
鸡肉粒用料酒、盐糖胡椒粉生抽淀粉油,腌制。
胡萝卜切丁。
咸鱼下锅煎香。
煎到这样。
还切了点葱花。
米饭上打了一个鸡蛋黄。
拌匀了。
腌好的鸡肉下锅滑熟。
一分钟不到,就拿出来了。
胡萝卜粒下锅,小火煸一下。
胡萝卜出锅了。
鸡蛋下锅。
鸡蛋煎好了。
锅里正好还有油,米饭下锅。
米饭下锅炒均匀了,把胡萝卜粒、鸡肉粒、咸鱼粒下锅,翻炒。
炒到米饭噼里啪啦响的时候,放入葱花,出锅!