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牛肉丸，一道可以有N种吃法的百搭菜！(4/9)
将牛肉用绞肉机捣碎，用刀把没碎的地方剁开。
加入一个鸡蛋，十克十三香，三勺盐，姜末搅拌均匀。
淀粉加水解成糊状，加入肉馅中搅拌。
锅中烧油，将肉馅挤成丸状下锅。
丸子定型后捞出。
将丸子二次下锅炸至外壳变硬，呈金黄色捞出。
第一种吃法：蘸椒盐。
第二种吃法：骨头汤中加入盐、胡椒粉、味精，浇入丸子和配菜中。
完成。