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油泼羊肉，老冯自己常吃的一道过瘾美食！(9/9)
香芹切段，洋葱切条备用。
羊后腿肉切薄片备用。
空碗加入芝麻酱、盐、味精、酱油、蚝油、韭菜花、腐乳酱、醋、食用油、酒酿搅拌成酱。
切好的香芹和洋葱，放锅中爆锅，葱香味出来后加入适量酱油，出锅备用。
羊肉放入锅中，爆水两次。
羊肉控水后盖在洋葱和香芹上面，淋上调拌好的酱料。
锅中放底油，加入适量花椒，呈黑褐色捞出。
根据喜好加入辣椒和蒜末，出锅后淋在羊肉上。
完成。