准备一大一小两个容器（我用的不绣钢盆，里面套的大玻璃碗），在大的容器中倒入开水，再将玻璃碗放进去就成了盆中盆。
将巧克力倒入容器中融化
先将慕斯圈底部用保鲜膜包好（为什么不用锡纸呢？是因为锡纸易破，操作过程中很容易破口
包好后放入平盘中，盘子一定要平的，试了好几个，发现披萨盘最好用
倒入淡奶油，再加入泡软的吉利丁片
如果盆下的水不热了不足以融化吉利丁片的话就更换热水
将淡奶油和软软吉利丁片慢慢搅拌到和巧克力液体融合，这个是要分两次倒模具的量
倒入慕斯模中，倒入一半的黑色巧克力液体，是一半哦，大致估计下份量，倒一半留一半
将盘子放冷藏室1小时至凝固。
着急的话可以直接放冷冻室，20分钟就可以了
将白色巧克力部分依照黑色巧克力部分同样步骤制作完成
倒入凝固的黑色部分上面，继续冷藏或者是冷冻至液体表情凝固
最后倒入剩余的黑色巧克力液体部分，放入冷藏室，头天晚上做第二天正好，也可以冷冻2个小时后取出回温吃
将慕斯蛋糕底部撕掉保鲜膜，准备一个平盘，先将蛋糕放盘子上，再用吹风机对着模具周围吹一会，模具很容易就取下来了
如果是用的阳极模的话底部直接放杯子上，吹风机吹下或热毛巾捂一会就直接脱模了
淡奶油加糖打发至硬性状态，将裱花袋套上花嘴挤在蛋糕中间
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