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可可面包卷(
1
/9)
后油法,混合材料揉出手套膜
把面团整形成团,进行室温发酵
发酵至两倍大小
平均分割成8块,滚成团,醒发10分钟左右
整形成胡萝卜形状,醒发10分钟左右
橄成长水滴形
从宽的一头卷起来
放进烤箱进行二发至2倍大小
刷全蛋液,放进提前预热好的烤箱中层,180℃烘烤15分钟,出炉