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干锅排骨(
2
/12)
洋葱切块,大葱切断,蒜切小块,随意点
剩余洋葱切块,青椒切块,莴笋切条。其他素菜根据自己喜欢搭配
土豆切条。用水浸泡出表面的淀粉
排骨切块后腌制十五分钟(盐,生抽,耗油,十三香,淀粉,料酒)然后七成油温下锅炸之两面金黄。
然后炸土豆。微软。
另起锅烧油下入葱姜蒜,洋葱,干辣椒,翻炒均匀
加入豆瓣酱喜欢辣的再加小块火锅底料
再加入配菜继续翻炒均匀
再加入排骨和土豆
加入半管啤酒煮之配菜入味
然后加入芝麻白糖提味。
装盘上桌