将鸭蛋清洗干净，在晾晒几个小时，晒干水份，还有利于做好的盐蛋黄出油

将盐和五香粉混合均匀，在准备小半碗白酒备用

将鸭蛋两端蘸上白酒在裹上五香盐粉，装入食品袋中，同样的方法做完所有的鸭蛋

将食品袋一层一层的扎好，尽量密封好，然后放置在阴凉的地方3周后就可以煮来吃了，喜欢味大的朋友可以多裹点盐或者放置久一点，中途也可以翻动一下。注意千万别把蛋碰裂了哈，会变质的。天热，可以放冰箱里。