1，首先准备好所需要的食材，莲藕洗净后去皮，再切成片放入水中浸泡，在水中加入一勺味达美清香米醋可以有效防止其氧化变黑；茶树菇切去根部；荷兰豆摘去豆筋；春笋去皮后切成小块；红辣椒切成条，全部准备好装盘备用，如图所示。
2，起锅加入适量的水，放入一小勺食盐，再放入莲藕和春笋焯水1分钟左右，捞出后放入冷水中过凉，如图所示。
3，接着把荷兰豆放入锅中焯水40秒左右，捞出后也要放入冷水中过凉，如图所示。
4，起锅加入适量的玉米油，在油温不是很高的时候放入姜末爆出香味，再放入沥干水分的春笋煸炒1分钟左右，如图所示。
5，接着加入1勺葱伴侣6月香豆瓣酱翻炒出酱香味，喜欢吃辣的可以在这一步加入干辣椒煸炒，增加香辣味，如图所示。
7，再放沥干水分的荷兰豆、莲藕和红辣椒翻炒均匀，这里要多煸炒一会儿，把焯水后水气都炒干，这样才会更方便后期入味，如图所示。
8，然后开始调味，依次加入1勺六月鲜特级酱油、1小勺味达美臻品蚝油和白糖翻炒均匀，白糖在这是提鲜的作用，不喜欢可以不加。因为之前加过豆瓣酱是咸味的，这里我就没有再加入食盐，如果是口味比较重的，可以再依据自己的口味适当补充一点盐，如图所示。
9，这道菜用笋搭配鲜味与营养俱全的茶树菇，爽脆的藕片和脆中带点甜的荷兰豆，绝对是最鲜美的味道，口感丰富，营养全面，是餐桌上必不可少的一道美味菜肴，小伙伴们一定试试哦！
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