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馅料满满墨鱼肠咸蛋黄肉松燕麦软欧包(5/14)
准备好外皮的粉料和内陷原料,墨鱼肠切段
先将粉料混匀,再加水继续搅拌
搅拌到可以拉到一扯就破的膜时加入黄油,继续搅拌
搅拌至拉出手套膜,停止搅拌
取出面团,松弛15分钟
面团分成80克一个,揉圆,再松弛15分钟
将面团擀成圆形
铺一层厚厚的海苔肉松碎
肉松上铺一层乳酪
乳酪中间放一颗咸蛋黄
绕着咸蛋黄铺一圈墨鱼肠段
将馅料包裹起来,揉圆
醒发20分钟 滤网中加一些面粉,撒在面包上
上火170下火200,烘烤20分钟 切开享用