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脆爽酱黄瓜(1/5)
黄瓜洗净切条去瓤（口感更脆，腌久了也不会过咸）半勺盐腌制
黄瓜腌制20分钟出水，挤干水分，尝咸淡，如果盐放多了冲下水挤干 腌料酱：生抽5勺 醋4勺 糖2勺 小米辣2个切圈 券切片或沫 挤干水分的黄瓜条放入腌料酱，拌匀
材料表里是三根的用料，今天又整了6根，用料双倍就好
冰箱冷藏，越久越入味，中途可以拿出来翻拌一下，入味更均匀，密封冷藏可以放5天，最好3天内吃完，腌久了黄瓜的清香就没了
腌制1小时状态，已经入味