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白灼鸭肠(1/10)
买的熟鸭肠，不过有味道，先用少量盐和醋加清水泡一下，然后多清洗几遍，去掉味道
豆芽洗干净.. 一整颗蒜头切末，切越小粒越好
锅中备油
倒入蒜末，中小火慢煎
煎至变色连油倒出
另备一锅开水，放入豆芽煮熟
沥干捞出铺在盘子上
再将洗干净的鸭肠倒入锅中，煮几秒提出来再煮几秒，如此反复几次全过程不要超过三十秒，然后沥干捞出铺在豆芽上面
再将蒜头油淋在鸭肠上
放一些香菜即可