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奶酪包(5/10)
面团揉至完全扩展阶段28°醒发30-45分钟。
均等分成两份30°松弛20分钟。
再次收紧排气用牙签戳洞30°醒发1小时。
制作奶酪馅。
面包发酵两到三倍大，表面刷蛋液。
烤箱提前预热15分钟 上火160°下火180°烤25分钟，中间盖锡纸并调盘。
面包出炉振出热气。
面包完全晾凉一切四瓣。
1/4面包中间割两刀涂上奶酪馅，表面再均匀的涂一层奶酪馅。
最后涂有奶酪馅的部位沾上奶粉即可。