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蘸白切油鸡(6/7)
食材准备：“太太乐”酱蘸汁（宴会） 30克（蘸汁用）、“太太乐”芝麻香油5克、油鸡1只(净膛800克）、香葱20克、生姜30克、黄酒10克
取生姜10克、切成姜末备用；
香葱的绿叶部分切成葱花备用；
先将油鸡洗净，在汤锅中加水（加水量可以将鸡全部浸没即可）烧开，然后放入油鸡在水中捞烫三次后再浸没水中，加盖大火烧开后关火焖25分钟；
待时间到后捞出烫熟的油鸡，浸泡在冰水中。
待油鸡充分凉透沥干水份后在表皮刷上“太太乐”芝麻香油然后切块装盘；
将葱花、姜末加入“太太乐”酱蘸汁（宴会），用油鸡点蘸即可。