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家常菜之外酥里嫩的椒盐孜然炸鸡柳(3/8)
两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味
打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然
腌好的鸡肉条，先在淀粉里滚一下，裹均匀
然后在鸡蛋液里滚一下
然后在面包糠里翻滚下，稍微抖一下渣渣，放到盘子里备用
起锅烧油，油温六成热下鸡肉条，用筷子轻轻搅动，要中小火，炸到金黄色捞出，控油装盘
撒上喜欢的口味，孜然，椒盐或辣椒，趁热吃
外酥里嫩，很香，再配上冰啤酒，爽翻啦