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酱牛肉(0/4)
先把整块牛肉放到清水里浸泡3小时以上，把血水更好的泡出来。
泡好的牛肉放入锅中，清水➕料酒煮10分钟左右，把血沫煮出来，然后把牛肉拿出来。
把准备好的香料（香叶，八角，花椒，干辣椒，生姜）放到高压锅里，然后加入适量生抽，老抽，冰糖，黄豆酱，料酒。然后把牛肉放入锅中，加入适量清水，基本盖住牛肉就可以。高压锅中火煮30分钟。
30分钟以后关火继续焖着，不要打开盖子，可以闷久一点，7个小时左右就可以打开盖子了。