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冰皮绿豆糕(2/22)
食材： 去皮绿豆400克、清水500ml、100克黄油 180克纯牛奶、40克玉米淀粉、120克糯米粉 10克抹茶粉 调味品： 110克白糖 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
400克去皮绿豆洗净提前浸泡一晚上；
放入鹅妈妈钛晶锅中蒸至熟透；
蒸好的绿豆倒入凤梨养生机中，倒入500ml清水，选择果汁沙冰键绞成细腻的绿豆沙；
VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中倒入绿豆沙、80克白糖、80克黄油；
全程小火不断翻炒至白糖、黄油融化（建议用不粘锅炒，这样不容易糊底）；
炒至呈团状且不粘铲即可关火（这个过程大约30-40分钟左右，需要耐心哦）；
盛出沿着绿豆馅盖上保鲜膜，放凉备用；
碗中倒入180克纯牛奶、40克玉米淀粉、120克糯米粉、10克抹茶粉、30克白糖；
充分搅拌均匀至无干粉的状态后过筛一遍，这样口感会比较清爽，没有杂志和颗粒感；
放入微波炉中，微波模式4分钟左右；
取出加入20克黄油；
充分翻拌揉匀；
操作垫撒上少许熟糯米粉，放上糯米团子揉成长条状后分成几个差不多大小的剂子；
取一个剂子擀开擀薄；
取一个绿豆馅揉成这样的长条状；
放在抹茶糯米冰皮上，两端对捏收口；
像这样就可以，可以参考前面的视频教程哦；
收口处朝下放置，拍裹上适量熟糯米粉防粘，切开即可，这夏日专属的冰皮绿豆糕就做好啦；
可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，清凉解暑，香甜软糯，非常适合夏天；
剩余的绿豆馅，用模具压成绿豆糕，快手又方便；
绿豆味甘性凉，具有清热解毒，消暑降胆固醇，抗菌抗肿瘤，保护肝肾等功效，同时绿豆还具有消炎，消肿润肤的作用，做成小点心，美味消暑又养肤！