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空气炸锅做蛋挞(8/8)
淡奶油 炼乳 白糖倒入碗里,碗要用不锈钢的,这样隔水加热的时候快
锅里加入冷水 把碗放进锅里隔水加热,边加热边搅,直到白糖融化,关火
另外拿个盆里面装冷水,把奶液放进去冷却,着急的可以在冷水里加两勺盐,可以冷的快点
鸡蛋黄打散,分三次加入进奶液里,每倒一次蛋黄液要搅匀了再倒第二次
调好的挞液要过滤,这样吃起来更细嫩
挞皮不用解冻,直接往里面放上葡萄干 椰果 红豆 各种水果酱都可以,只要是你喜欢的
空气炸锅200度,预热十分钟,把挞皮放进去再倒入挞液 倒九分满 200度烤15分钟
美味的蛋挞出炉