先称好脱皮绿豆，放冰箱里面用清水泡一晚上，第二天洗干净后直接蒸熟。
我这次是放蒸隔里放电高压锅蒸熟的，大家也可以放蒸锅里，在燃气灶上面蒸熟。随便什么方法，总之把绿豆蒸熟就好了。
把蒸熟的绿豆放入料理机里面打碎，如果没有料理机的话，也可以用勺子压成泥，这一步的绿豆泥越细腻成品的口感就越好。
刚刚从冰箱里面拿出来的麦芽糖很浓稠不太好倒出来，可以放热水碗里泡一下，麦芽糖就很容易取出来了。然后称70克麦芽糖备用。
不粘锅里放入黄油块用小小火将黄油融化后再加入玉米油进去，然后倒入绿豆泥入锅里用中小火炒，让绿豆泥将油完全吸收后就可以放入白糖和麦芽糖入锅一起搅拌翻炒均匀至报团就可以出锅了
铺一张保鲜膜，将炒好的绿豆泥放进去，揉成团自然冷却后就可以压模具了
在模具上刷一层熟的食用油防粘，最好用无色无味的玉米油，不要用有颜色或者气味重的菜籽油和橄榄油，会影响成品的
将冷却好的绿豆糕团分成同等重量的小剂子，我这是50克的模具，最大也只能压50克的，每个剂子30克到50克都行，随自己喜欢，喜欢大一点的就分50克一个，喜欢小一点的就分30克一个。
拍完照后装保鲜袋里密封放冰箱冷藏保存，冷藏后的绿豆糕，口感更好冰冰凉凉的，入口即化的感觉真的特别好吃。
每个独立包装后，用封口机封了口，方便冷藏保存，吃一个剥一个
这个包装纸盒子某宝也有卖的，喜欢的话自己网上搜索绿豆糕包装盒就出来了，款式很多的。
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