姜蓉蒸鸡(
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将鸡清洗干净,晾干水分
剁适量姜蓉
把姜蓉装到容器里,加2勺盐,适量花生油
搅拌均匀
把姜蓉均匀涂在鸡上(鸡身里面也要涂上)
放置半小时,等待入味
水开上锅蒸15~18分钟(根据鸡大小调节时间,鸡大点就多蒸2、3分钟)
蒸熟后斩件上碟(用熟食砧板)或斩件后上锅再蒸2分钟
开餐