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冬瓜薏米陈皮老鸭汤(3/9)
先来个食材大合照
将斩好的老鸭(稍大块)、猪骨冷水下锅，焯水
焯水一分钟，捞出
将焯水后的鸭肉和猪骨洗净备用
陈皮和薏米提前浸泡半小时备用
将图4焯水洗净的鸭肉和猪骨，加浸泡好的薏米、生姜片，加5碗水，一起放锅里煮30分钟
30分钟后加冬瓜、瑶柱、陈皮，再煮20分钟
调味。关火。出锅~
浓浓的肉香，陈皮的特殊清香弥漫满屋。汤水甘香醇厚，太好喝了。广东人喝汤，讲究饭前一碗，饭后一碗。还可以美容瘦身哈~