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虾仁菠菜剪刀面|让夏至面变得不一样(1/15)
准备好所需要的材料；
菠菜洗净取叶片部分，过水焯一下；
放入料理机中加入少许水打成菠菜汁；
将过滤好的菠菜汁倒入面粉中，和成中等偏硬的面团；
和好的面团盖好醒一刻钟；
锅中的水煮开，用剪刀将面团剪成一个个小面鱼形状；
掉入锅中煮开后捞出备用；
锅中倒入适量食用油，倒入打散的鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出；
再加入少许油，倒入虾仁炒至变色；
再倒入切好的蒜片和青红椒片，翻炒均匀；
加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺；
再加入味达美臻品蚝油1勺；
倒入煮好的菠菜剪刀面，翻炒均匀；
倒入炒好的鸡蛋碎，点入香油5克，翻炒均匀出锅；
成品图；