准备好主要食材,辣椒,我选用的是小米辣,绿色的是线椒,自己种的,为了中和一下小米辣的辣度。
起锅,油热后调成中小火,放入牛肉末,去生后立马捞出
捞出的牛肉末中倒入料酒,五香粉,白糖,搅拌均匀,再次放入油锅中
之前的配料应该都去生了,放入豆瓣酱,这时翻炒的速度比之前要快,因为豆瓣酱容易黏锅
倒入准备好的花生碎,我是自己烤箱烤的花生米,然后自己打碎的(烤箱150度,25分钟)
熟芝麻,搅拌均匀,这时可以尝一下味道了,喜欢甜一点或者咸一点的都可以再自己加糖和盐。我没有在加,因为豆瓣酱已经够咸了。
包装一下,可以送给同事、朋友,但记得放冰箱哦,没有防腐剂,尽快实用。