网红柠檬凤爪(
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鸡爪剪去指甲，清水洗净，
小米辣洗净切段
生姜去皮洗净
姜分别切丝和片备用
大蒜切末，辣椒，姜丝，蒜末备用
花椒，桂皮，八角，姜片备用
将洗净的鸡爪和准备好的姜片，桂皮，八角，30Ml料酒一起入锅，放冷水淹没所有食材，大火煮开后8分钟，将鸡爪再次过冷水洗净，然后侵泡在冰水中20-30分钟，这样能确保鸡爪吃起来比较爽口。
泡好的鸡爪切三段，这样腌制时会比较快的入味
调制料汁，放入味事达酱油400Ml，陈醋150ml，白糖30g，依次加入之前准备好的柠檬，姜丝，大蒜末，小米辣
最后将切好的鸡爪放到料汁中，放冰箱5小时就可以食用了，当然如果腌制12-24小时会更加的入味
