盆里装上清水，将口蘑菇放入加一调匙食盐浸泡约十分钟，清洗干净。
将清洗干净的蘑菇加入少许盐、黑椒碎拌匀，再加入少许橄榄油（食用油）拌匀待用。
逐一摆入口蘑菇，菇盖有褶皱一面朝上，菇柄一起加入，中小火煎至底部金黄。
这个过程加入少许味椒盐、迷迭香、黑椒碎，少许白砂糖提味，反面再继续煎至金黄（菇柄也一样）。
再重新将菇盖褶皱面翻转朝上，并盖上锅盖，焖煮约三分钟即可关火
每个菇盖里都装满了水分，上碟时要注意别打洒了，这才是美味的精髓呢！忍住口水轻夹轻放哈。
成品美到爆炸有木有。超级香，味道咸淡相宜，超级好吃哟！
