豆角用这方法做出来，大厨都说好，私房豆角做法给1000都不换(
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豇豆角洗净，切去头尾，将豇豆角切成如下图的条状
花椒和干辣椒准备好（花椒尽量用大红袍花椒，香味更浓，辣椒选用不太辣的）
大蒜去皮剁成末备用，蒜末要多一些
锅里加水，水开后将豇豆角放锅里焯水，将豆角焯熟后捞出来控干水分
锅里加少许食用油，将花椒、干辣椒和蒜末放入锅里，小火慢慢炒出香味
将豇豆角放入锅里，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀入味
炒好麻辣豇豆角盛入盘子里食用即可，麻辣鲜香，蒜香浓郁，清淡不油腻，一次一盘不够吃
