鸡蛋烧豆腐(2/6)
食材洗净备用
青红椒切小段，蒜切末，豆腐切6mm左右薄片
热锅凉油，鸡蛋两面煎熟后捞出控油，然后将豆腐下锅煎至两面金黄后捞出控油。
豆腐、鸡蛋改刀切小块
锅烧底油将蒜末爆香后放蚝油、黄豆酱各两勺，下入豆腐、鸡蛋，翻炒几下后加一大勺水
用水将胡椒粉、盐稀释后倒入锅中，倒入适量酱油，青红椒下锅翻炒几下。最后水淀粉勾芡后出锅。