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可乐鹌鹑蛋(7/13)
食材： 鹌鹑蛋1斤、葱段、无糖可乐500ml 调味品： 小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克 盐5克、老抽5克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
VELOSAN德国鹅卵石炒锅倒入适量清水，放入1斤鹌鹑蛋、5克食盐、水开煮6分钟左右；
煮好捞出过一遍凉开水，方便后期剥壳；
待温度降低后，剥去外壳；
另起锅倒入少许植物油，放入鹌鹑蛋小火煎至表面微微焦黄；
倒入500ml无糖可乐、葱段（非减肥人群可以选用含糖可乐）；
倒入5克老抽、挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，融合现代生物科技，坚持无添加，唤起食材本味；
挤入10克小鲜侣调味汁，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升了人体对营养的吸收率 ；
翻拌均匀，盖盖慢慢焖煮（中途记得开盖观察下汤汁的情况，稍微翻拌一下防止焦底）；
焖煮至汤汁基本收干，小鲜侣和酱油的鲜咸从缝隙中涌入，鹌鹑蛋非常入味；
撒上葱花、熟白芝麻即可出锅；
带着虎皮的鹌鹑蛋真的是太美味了，酥嫩的外皮下包裹着一颗金黄的蛋黄，比水煮的更开胃，可以作为下酒菜、追剧小零食；
如果是给小宝宝吃的，可以把酱油替换成番茄酱或者宝宝酱油等来焖煮，这种做法可比吃肉肉要过瘾多了！