1、芹菜、香菇、红椒切丁，鸡蛋摊熟搅碎。 2、油热放入蒜末炸香放入葱花爆香。 3、放入香芹、香菇、鸡蛋、红椒丁、沙茶酱、适量盐、鸡粉翻炒2分钟即可。