✨排骨爱上鲍鱼✨(
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排骨洗净,过水捞一下,在放高压锅中先压5分钟(压的时候加入料酒,生姜)
鲍鱼用刷子洗净,切刀花
锅入油放入白糖(关小火)炒糖色
把排骨均匀裹上糖色
加料酒,老抽翻炒一会
加入排骨汤,大火煮
煮至汤汁剩一半的时候加入鲍鱼,放少量盐继续煮至收汁
像这样汤汁收好即可
装盘的时候下面垫几张生菜,更好看
烧红烧肉也很好吃,做法差不多的