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芝士热狗面包(2/8)
中种面团揉好,放冰箱过夜,发酵至3倍大
将发酵好的中种面团剪开,放入主面团的材料(黄油和盐除外)
面团揉到扩展阶段后,加入盐和黄油
一直打发到完全阶段。 然后切分成8份,整形成圆形。醒发15分钟左右。
拿一个面团,按一下,擀开。放一点马苏里拉芝士,放一根香肠。
将面团放入纸托里
二次发酵至2倍大后,刷蛋液,放香葱,色拉酱,芝士,也可以放点芝麻
200度15分钟即可