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入口即化❗️细腻绵软❗️舒芙蕾蛋糕(0/7)
入口即化
细腻绵软
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒状态。
蛋清中滴几滴柠檬汁或是白醋，分三次加入白糖，打发至小弯钩即可，取三分之一的蛋白霜舀入蛋黄糊中翻拌均匀，然后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
烤碗中垫一张油纸，把面糊倒进去，震几下震出气泡。
海氏烤箱提前预热，送入中下层上下火180℃烤10分钟，取出在蛋糕中间划个“十字”，再送入烤箱烤10分钟即可。
舒芙蕾出炉后会有一点点回缩，但不影响口感哦，还是超细腻绵软，撒点糖粉就可以吃啦。