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#仙女们的私藏鲜法大PK#红烧肉(4/5)
冷水下锅，放葱姜，打去浮末
锅内少油，放糖，炒糖色，炒到冒泡，发褐色
看到糖冒泡放上肉，加生抽，老抽（一点点，上色用）翻炒一会～
加水，水瞒过肉，加桂皮，香叶，八角，葱姜，转大火咕嘟，想吃肉烂一点的，放高压锅闷一会（我们又放高压锅闷了十分钟～）
高压锅闷玩之后再倒锅里收收汁，最好把汤都收没了，出锅就行了