3
倒入奶粉和抹茶粉，拌至无干粉，即为抹茶奶酥，放一旁备用。
②【主面团】
1
所有【主面团】材料倒入搅拌缸（冰牛奶预留15%，看面团状态慢慢加），先低速混合，再转高速打出厚膜即可。
3
之后将每个面团擀成近长方形，底边压薄，三分之二抹上抹茶奶酥，由上往下卷起，捏紧接口，搓成纺锤形或棍形。
手法详见视频。
4
放冰箱冷冻30min。
Tip：喜欢松软一点，可以先室温松弛15min再转冰箱冷冻30min。
5
等待期间，准备碱水：
烘焙碱放入清水中，搅匀（记得戴手套）。
Tip：烘焙碱的注意事项往期【普雷结】有介绍过，可回看复习~
将冷冻好的碱水面包泡进碱水中，约30s，捞出，放厨房纸上沥几秒，即可转到烤盘上（记得垫硅油纸或油布）。
6
沿平行碱水棒的方向割口，zui好能割到馅料，烘烤过程气体可被引导释放，避免“吐”馅料的惨烈场面…
8
送烤箱烘烤（中层，195℃-15min）。
Tip：
时间温度仅供参考，颜色满意了即可取出~
9
取出晾凉，就可以吃了~~
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