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茄子豆角来啦啦啦(2/6)
1.把茄子和豆角切成长度接近的条块，准备好蒜蓉和干辣椒。
2.茄子放水里泡10分钟，随后等茄子表面水份干了。
3.油下锅，烧至冒烟，放豆角，至7-8成熟，捞起备用。（油差不多淹没食材，大火哦）
4.放下茄子，到7-8成熟，捞起备用。（油差不多淹没食材，大火哦）
5.锅里剩下一点油，放蒜蓉、干辣椒、少量盐、生抽，快速炒均匀。（抱歉，这过程一直在炒，忘记拍照）
6.上碟，色香味俱全的样子，哈哈。