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白菜猪肉饺子(1/10)
先做面团： 面粉加适量水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜，醒着。
五花肉用绞肉机绞碎。
花椒用温水泡一段时间。
将花椒水、少许生抽和少许油，慢慢加入肉馅中，不断搅打上劲。
白菜先切丝，再切碎。
白菜馅不要加盐杀水，这样饺子馅会发干不香。只需在剁碎后，用双手团捏一下，挤出多余的水即可，然后再用食用油拌匀，这样拌成馅后，既不会出水，也能最大限度保留白菜原本的清香。
猪肉馅+葱花+白菜，加入蚝油，白胡椒粉，十三香，生抽等，搅拌均匀。
馅就做好啦！
包饺子，每个人有每个人的包法，在这里就不赘述了哈！我包的饺子，一直都是圆鼓鼓的。
实在太好吃了，同事们都说像是在家过年的饺子，