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溏心蛋随心做(9/11)
十个鸡蛋，最好是可以生食的日本鸡蛋，如果从冰箱里面拿出来的话，放到常温再煮，可以防止破裂。
准备姜片蒜头等等，卤料包一包
锅里加水，加卤料包、蒜头、姜片、朝天椒、生抽、老抽、蚝油、盐，煮开后熬制15分钟左右，晾凉备用。
另起锅加水，放一勺盐，鸡蛋放进去煮，水开煮后中火五六分钟
煮好后的鸡蛋放进冰水里面降温，这是做好溏心蛋的关键，也易于剥皮。
剥好皮的鸡蛋放进晾凉的卤汁中，盖好盖冰箱冷藏一晚上，随吃随拿。
卤好的溏心蛋，已经上色了
煮上一碗拉面，溏心蛋绝配
溏心蛋不要用刀切容易粘刀，用线从中间拉一下就切开了
诱人
你不来一口吗？