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臻鲜·香炸锅巴肉(3/15)
准备好食材
将五花肉切成薄片
放入盐、十三香、生抽抓拌均匀
再放入少许打湿的土豆淀粉
抓拌至每一片肉都被包裹均匀
起锅，把油温到六成
就可以把肉片下锅炸，把肥肉里的油脂都炸出来
炸到表面金黄捞出控油
碗里放入姜蒜干花椒干海椒，小火炒出香味
炒到微微变色就倒入炸好的锅巴肉，继续小火翻炒
最后撒点鸡精和芝麻
倒一点陈醋和花椒油
倒点葱更好看，大火炒均匀即可起锅装盘
麻辣鲜香，酥脆化渣还不腻的锅巴肉
吃辣的朋友加点臻鲜辣椒面，刚刚好哦！