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红烧牛肋骨(1/8)
牛肋骨凉水泡出血水
凉水汆出血沫，我没放葱姜和料酒，放了白醋，这也算是传授个小窍门吧
汆完水后用凉水洗净
锅烧热放油，下牛肋骨
牛肋骨炒香后放入准备好的葱、姜、干辣椒
提前准备好的，干辣椒不用多
烹入高度白酒
加入开水，放入黑胡椒，烧开小火炖四十分钟到一个半小时，这个根据个人喜好，喜欢软烂的就多炖会儿