红烧牛肋骨(
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牛肋骨凉水泡出血水
凉水汆出血沫,我没放葱姜和料酒,放了白醋,这也算是传授个小窍门吧
汆完水后用凉水洗净
锅烧热放油,下牛肋骨
牛肋骨炒香后放入准备好的葱、姜、干辣椒
提前准备好的,干辣椒不用多
烹入高度白酒
加入开水,放入黑胡椒,烧开小火炖四十分钟到一个半小时,这个根据个人喜好,喜欢软烂的就多炖会儿