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#舌尖上的端午#日式猪排鸡蛋盖饭(4/22)
猪排用厨房纸吸干水分，撒上海盐黑胡椒腌制
洋葱切丝
一个鸡蛋打散给猪排上浆用
适量面粉倒入盘中
面包糠适量倒入盘中
猪排可以用刀背敲敲
猪排裹上蛋液
裹上面粉
再裹蛋液
再裹面包糠
将料汁提前调好
另起锅热油
放入洋葱丝炒软，2-3分钟，撒上点海盐
加入高汤，煮开
放入猪排
将另外两颗鸡蛋打散
淋入锅内
盖上锅盖焖3-4分钟，喜欢汤汁少，可以大火收一下
出锅前撒上葱花
铺在米饭上
太美味了
好吃就是好吃