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爆炸纸杯(4/10)
准备材料，牛奶 低筋面粉 玉米油 砂糖 鸡蛋
蛋黄先打匀、而后加入20克白糖/玉米油、用打蛋器打匀，最后再加入牛奶，用筷子搅拌均匀，搅拌牛奶我偷懒用了打蛋器所以有泡沫
加入面粉，翻炒均匀，用翻炒就是像炒菜来回对角或Ｚ型拌匀（都说不要画圈，那就别迎难而上了）
蛋白打发成鱼眼，加入20克白糖，继续打发
细腻奶油状 加入40克白糖，和几滴柠檬汁，继续打发
打发成功，像打了摩丝一样 随意定型
分三次加入蛋糊，翻炒均匀，手法坚持✊不要画圈。
蛋糊倒入纸杯，八分满差不多。
烤箱预热十分钟，上下170度 烤二十五分钟
就这样爆炸出炉！