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饺子皮小笼包(4/13)
调料全家福，还有糖（木糖醇）忘了拍，也可以不加糖
用的这个勺子
包这么多的分量
小葱切段泡水，用手把葱段撕开再捏一捏，让水充分融合葱味，加少量十三香拌匀
肉搅拌成肉糜
用肉糜的¼油锅翻炒，加入一勺豆瓣酱，生抽，老抽，姜末，胡椒粉，翻炒均匀脱水出油，晾凉一会
差不多这个样子
跟剩下的生肉混合搅拌均匀
加点木糖醇，也可以不加
葱水分三次加入，每加一次都朝同一个方向搅拌再加第二次，让肉馅充分吸收水分
有点稀就好了
包了14个，入镜12个
水锅蒸20分钟就好啦