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客家人创意美食糯米咸鸭蛋，馅料丰富，小孩超爱吃！(1/9)
用剪刀在咸鸭蛋顶部戳个洞，然后围着洞口一圈，剪个圆形出来
倒掉蛋清，留下蛋黄
将做好的咸蛋黄壳一个个码好，备用 （这次我做了15个，因为家里人口有点多）
调糯米馅。提前将浸泡了一个晚上的糯米拿出来
将准备好的配菜，倒进沥干水分的糯米里 （配菜我用的是：火腿丁、玉米粒、香菇丁和胡萝卜丁各50g）
再放入2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖，一起搅拌均匀
将调好的馅塞入蛋壳里
上锅小火蒸40分钟，即可开吃喽
做好的糯米咸鸭蛋，咸香软糯！