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广式经典红豆椰汁马蹄糕(3/5)
倒入1杯马蹄粉,2杯清水和一杯椰浆,充分搅拌均匀过滤一遍,得到马蹄生浆。
锅中倒入2杯清水和1杯白糖,煮开后加入一勺马蹄生浆,边倒边搅拌至浓稠后熄火,得到熟浆。
将熟浆倒回剩余生浆中,边倒边充分搅拌均匀,得到生熟浆。
将提前煮好的红豆倒入生熟浆中,搅拌一下,即可上锅蒸15分钟左右即可。
蒸熟后先等到彻底放凉后再脱模切块,即可食用。