将160g洋葱、70g胡萝卜、30g西芹、350g土豆等蔬菜切丁，将两瓣蒜切片、香葱头切段，2片培根切宽片备用
锅里倒入适量水（约1L左右）把水烧开，放入12个新鲜蛤蜊煮至全部开壳，再小火煮3分钟
捞出蛤蜊后，放入一块蛤蜊汤块，煮至汤块融化，大火再煮3分钟。煮好的蛤蜊清汤倒出备用
锅中不放油，烧热后放入切好的培根，煎出油分，煎至焦香盛出备用
锅不用洗利用培根油分，放入切好的洋葱丁，胡萝卜丁，西芹丁，翻炒到蔬菜变软后，加入葱头，蒜头和黄油
待黄油融化后，加入30g面粉，让所有的蔬菜均匀的粘上
加入前面煮好的蛤蜊肉和额外准备的150g蛤蜊肉，翻炒一下后，倒入之前煮好的蛤蜊清汤
倒入切好的土豆，稍微搅拌，再倒入100g牛奶、100g鲜奶油，翻拌均匀后，加入2片月桂叶和少量百里香。加盖煮15-20min
焖煮完毕后，记得捞出月桂叶。用均质机打碎食物后，加入盐胡椒调味即可
如果有白葡萄酒可以出锅前加两勺进去调味提鲜
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