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5块钱的咸菜疙瘩，变身比肉都香的配粥小咸菜(3/9)
超市花5块钱买的两个大咸菜疙瘩 去除底部老的地方跟根须
切薄片
切丝（不用太细） 用水泡3-4个小时 去除芥菜疙瘩腌渍的酸涩味跟咸味
泡好的咸菜丝 攥干水分（尽量把水分攥的干一些）
多放油 大葱、姜片、蒜、大料、桂皮、辣椒段，炒香
下入咸菜丝，小火，不放盐 放入170酱油、100克老抽，10克料酒，80克白糖 翻炒均匀，盖锅盖焖二十多分钟
炒香后装盘，上锅蒸30分钟 （盖上耐高温保鲜膜防止进水）
炒香芝麻
蒸好的咸菜，拌上芝麻，配粥配馒头，太好吃了