锅中倒入植物油，再倒入准备好的花生米，翻动几下，油的用量能把每个花生米裹上薄薄的一层油就行，多了浪费。然后开小火开始不停的翻炒，如中途发现最小火还有点急，就端火离火，待温度合适了再继续上火翻炒，当看到花生米有点变色再炒半分钟就差不多了。炒好后倒入盘中摊开撒上均匀盐不要动，等凉下来就可以了。如果撒糖可以适当翻动几下。