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嫩姜炒牛肉(9/9)
把牛肉切好放入碗中，加酱油，淀粉，最后加点油拌匀腌制20分钟左右
子姜切斜段
锅入油，放入牛肉快速翻炒
一两分钟就可以把牛肉盛出来，利用剩下的底油炒子姜
把子姜倒进去翻炒
加点料酒，翻炒至软趴趴即可
再把牛肉倒进去翻炒均匀（这时候就可以关火了）
最后加入小葱即可出锅
装盘